< Retour Les Ateliers Nutri-Astuces Participez à nos ateliers éducatifs pour apprendre des astuces pratiques sur la nutrition. De l’étiquetage des aliments à la préparation de collations équilibrées, nos ateliers sont conçus pour vous fournir des conseils concrets et applicables au quotidien ! 15 astuces pour économiser à l'épicerie Voici 15 supers astuces pour dépenser moins à l'épicerie ! Date Inscritpion Ouverte Mardi 15 juillet En savoir plus Quels sont les aliments de nos épiceries ? - naviguer le système alimentaire québécois 2 Comprendre les différents produits à l'épicerie, les règles sur les prix et qu'est-ce qui coûte plus ou moins cher. Date Inscritpion Fermée Mardi 09 juillet En savoir plus Les types d'épiceries au Québec - Naviguer le système alimentaire québécois 1 Comprendre les différents types de magasins pour acheter vos aliments et savoir lesquels coûtent moins chers ! Date Inscritpion Fermée Mardi 02 juillet En savoir plus

Les Nutri-Stars de la Semaine Chaque semaine, découvrez notre aliment vedette ! Consultez ces petites fiches descriptives pour en apprendre plus sur les différents aliments que nous proposons dans nos marchés nomades et à notre épicerie communautaire. Profitez également de nos livrets explicatifs et de dégustations en allant directement à nos marchés nomades ! < Retour Courgette Cucurbita pepo En savoir plus Céleri Apium graveolens Le céleri, ce petit légume qui nous rappelle les collations de notre enfance. Voici des infos sur ce légume qui est parfois délaissé, mais toujours aussi bon ! En savoir plus Betterave Beta vulgaris subsp. vulgaris Ajoutez une touche de couleur et de saveur à vos plats avec la betterave. Un légume versatile, nutritif et délicieux ! En savoir plus Radis Raphanus sativus Le radis est un petit légume généralement rond, mais certaines variétés... En savoir plus Céleri-Rave Apium graveolens var. rapaceum Découvrez le céleri-rave, ce légume qui en apparence n'est pas très joli, mais qui est incroyable en cuisine et d'un point de vue nutritionnel ! En savoir plus Fleur d'Ail Allium sativum Saviez-vous que les fleurs d'ail existaient ? Plus d'informations dans cet article ! En savoir plus

< Retour Les Recettes Nutri de Lucri Découvrez notre collection de recettes savoureuses et équilibrées, sélectionnées et testées par notre animatrice en nutrition, Lucri. Ces recettes mettent en valeur les beaux aliments vendus à nos marchés nomades et également ceux produits à notre Potager Les Bonnets Bleus ! Nos recettes Nutri sont là pour vous guider vers une alimentation saine, mais déliceuse, tout en découvrant de nouveaux produits locaux ! Nombre de recettes trouvées : 16 Filtrer par Catégories Accompagnement Collation Condiment Dessert Plat principal Salade Facile Courgettes marinées Découvrez une façon amusante d'utiliser les courgettes crues en cuisine ! Croquantes et savoureuses, elles ajoutent une touche de fraîcheur à vos plats. Facile-Moyen Quiche Méditerranéenne aux Courgettes Une quiche savoureuse combinant courgettes, feta et tomates cerises. Idéale pour un déjeuner ensoleillé ou un dîner raffiné, cette quiche est parfaite pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Facile Brownies aux Zucchinis Découvrez une manière délicieuse de savourer les courgettes avec ces brownies moelleux ! Un vrai régal pour les amateurs de chocolat et de surprises gourmandes. Facile Salade Fraîche aux Betteraves et Feta Apportez une touche de couleur et de fraîcheur à votre table avec cette salade croquante de betteraves, feta et noix. Parfaite pour accompagner vos plats ou comme entrée légère et savoureuse ! Moyen Burger à la Betterave Faites le plein de saveurs et de couleurs avec ces burgers aux betteraves. Une option végétarienne délicieuse, nutritive et pleine de caractère ! Facile-moyen Hummus de Betterave Ajoutez une touche colorée et savoureuse à vos apéritifs avec ce houmous de betteraves. Crémeux, légèrement sucré, et parfait pour tremper vos légumes préférés ou tartiner sur du pain! Facile Sauce au Yogourt et Fines Herbes Ajoutez une touche de fraîcheur à vos plats avec cette sauce au yogourt grec et herbes. Simple, rapide et délicieusement crémeuse ! Moyen Galettes de Céleri-Rave et Carottes au Four Croquantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur, nos galettes de céleri-rave et carottes au four sont un délice sain et savoureux. Découvrez la recette parfaite pour un accompagnement ou un apéritif léger et original. Moyen Gratin de Céleri-Rave Découvrez notre gratin de céleri-rave aux trois fromages : un mariage harmonieux et savoureux de textures fondantes. Parfait pour ajouter une touche gourmande et réconfortante à votre souper ! Facile Rémoulade de Céleri-Rave Régalez-vous avec notre rémoulade de céleri-rave : une combinaison parfaite de fraîcheur et de saveurs, idéale pour une entrée légère ou un accompagnement raffiné. Facile Salade de feuilles de céleri, pommes & noix Découvrez notre salade rafraîchissante de céleri aux feuilles et pommes. Une recette croquante et savoureuse pour réduire le gaspillage alimentaire ! Facile Céleris Braisés Essayez notre recette de céleri braisé aux herbes. Un plat réconfortant et savoureux, parfait en accompagnement de vos repas principaux !

< Retour Les Nutri-Capsules Visionnez nos capsules vidéos informatives pour des conseils rapides et pratiques sur divers sujets liés à la nutrition. Chaque vidéo reprend les thèmes abordés dans les Ateliers Nutri-Astuces. Elles ont toutes été conçues pour vous apporter des informations claires et concises pour vous aider à mieux comprendre le monde de la nutrition de manière ludique et accessible. 24 mars 2025 Nutri-Capsule #1 : Découvrez 4 applications pour économiser à l'épicerie Découvrez 4 applications pour économiser à l'épicerie ! Voir les détails

15 astuces pour économiser à l'épicerie Inscritpion Ouverte Date Mardi 15 juillet S'inscrire ici < Retour À propos Cet atelier a été conçu pour rendre l’achat des aliments plus facile et accessible. Nous présenterons 15 astuces pratiques pour économiser à l'épicerie, allant du choix de l'épicerie et des aliments aux habitudes d'achats à adopter. À vous de choisir, l'astuce qui vous convient le mieux ! À la fin de l'atelier un document résumé vous sera distribué ! Informations importantes Date : mardi 02 juillet Heure : 14h00 à 15h00 Où ? : à MultiCaf - 3591 avenue Appleton, Montréal, QC H3S 1K4 Langues : français principalement (possibilité de répondre en anglais, espagnol et arabe, sur demande seulement)

< Retour Radis Raphanus sativus Apparence : Le radis est un petit légume généralement rond, mais certaines variétés peuvent aussi être allongées. Souvent, il est rose ou rouge à l'extérieur avec une chair blanche à l'intérieur. Les radis peuvent également être blancs, violets ou noirs selon la variété. Texture et Goût : Les radis sont très croquants et offrent une saveur légèrement piquante qui varie en intensité selon la variété et la fraîcheur. Comment l’utiliser ? Le radis est un légume polyvalent. Il peut être consommé cru, mariné, rôti ou sauté. Voici quelques idées d'utilisation : Crus : Parfait pour les salades ou les plateaux de crudités. Marinés : Les radis marinés rapidement peuvent apporter une touche piquante aux plats. Ils peuvent être utilisés de plein de façons différentes ! Rôtis /sautés : Rôtir les radis réduit le côté un peu piquant et permet de faire ressortir leur saveur douce et sucrée. Feuilles (fanes) : Ne jetez pas les fanes ! Utilisez-les pour préparer des soupes nutritives, des pestos savoureux ou même des muffins salés. Saison de Production : Les radis sont en saison de mi-mai à mi-octobre. Cependant, certaines variétés, comme le radis cello, se cultivent jusqu'en décembre, offrant une disponibilité prolongée tout au long de l'année. Conservation : Au réfrigérateur : Conservez les radis dans le bac à légumes du réfrigérateur. Ils se conservent généralement bien pendant 1 à 2 semaines. Dans un sac plastique / récipient hermétique : Ça permet de maintenir leur fraîcheur et leur croquant plus longtemps. Avec les fanes séparées : Si possible, retirez les fanes avant de réfrigérer les radis, car elles peuvent extraire l'humidité des radis, les rendant mous plus rapidement. Astuce supplémentaire : Pour redonner du croquant aux radis un peu ramollis, plongez-les dans de l'eau glacée pendant environ une heure avant de les consommer. Informations nutritionnelles : Les radis sont faibles en calories, mais riches en nutriments. Ils contiennent beaucoup de vitamine C, vitamine essentielle pour notre santé générale et pour l’absorption d’autres nutriments. Ils contiennent aussi d’autres nutriments comme le potassium, le calcium, ou le fer. Tous ces nutriments sont également utiles pour notre santé globale. Les radis sont également une bonne source de fibres alimentaires, ce qui favorise la digestion ! Leur teneur en antioxydants aide à renforcer le système immunitaire et à réduire les inflammations. Pour des idées de recettes : CLIQUER ICI

< Retour Betterave Beta vulgaris subsp. vulgaris Apparence : Les betteraves sont des légumes-racines généralement long avec de grandes feuilles vertes. La variété classique connue de tous à la peau rouge foncé / pourpre. La chair à l’intérieur est de la même couleur. Il existe aussi la betterave Chioggia qui de l’extérieur, ressemble beaucoup aux betteraves classiques. Cependant, sa chair est striée de rose et de blanc, ce qui la rend très jolie ! Finalement, il y a les betteraves à la chair jaune et la peau orangée. Elles sont légèrement moins sucrées que les autres. Texture et Goût : La texture de la betterave est ferme et légèrement croquante lorsqu'elle est crue, mais devient tendre et moelleuse après cuisson. Son goût est sucré, terreux et parfois légèrement amer. La saveur peut varier en fonction du type de betteraves choisies et de la méthode de cuisson. Par exemple, les betteraves dorées sont légèrement moins sucrées ! Achat : Choisissez des betteraves qui sont lourdes et fermes, avec une peau lisse et sans fissures. Les petites betteraves sont souvent plus tendres et sucrées. Évitez celles qui sont molles, ridées ou avec des taches sombres. Les feuilles, si elles sont présentes, doivent être vertes et fraîches ! Comment l’utiliser ? Les betteraves sont extrêmement polyvalentes en cuisine. Voici quelques idées pour les intégrer à vos repas : Crues : Râpez-les ou tranchez-les finement pour les ajouter aux salades. Elles ajoutent une belle couleur et une douceur naturelle. Rôties : Coupez-les en cubes ou en tranches, assaisonnez avec de l'huile d'olive, du sel et des herbes, puis faites-les rôtir au four. Les betteraves rôties sont délicieuses en accompagnement ou dans des salades. Bouillies : Faites-les cuire dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis épluchez et tranchez-les. Elles peuvent être servies chaudes ou froides, avec un peu de vinaigre balsamique pour rehausser leur saveur. Soupe : Utilisez-les pour préparer un borscht, une soupe traditionnelle ukrainienne, ou ajoutez-les à des potages pour une couleur et une saveur vibrante. Astuce supplémentaire : Ne jetez pas les feuilles de la betterave ! Elles peuvent aussi être consommées ! Aussi, pour profiter de tous les nutriments de la betterave, n’hésitez pas à garder la pelure lorsque vous les cuisiner. Cependant, n’oubliez pas de bien laver vos betteraves. Saison des Arrivages : Grâce à leur bonne capacité de conservation, vous pouvez vous procurez des betteraves quasiment à l’année longue ! Au Québec, les productions locales sont disponibles dès début juillet jusqu’à la fin mai ! Conservation : Elles peuvent rester 10 jours à 2 semaines dans le bac à légumes du réfrigérateur, dans un sac en papier idéalement. Les betteraves en conserve ou sous vide doivent être consommées dans les 2-3 jours après ouverture. Au réfrigérateur : Conservez les betteraves entières dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Elles peuvent se garder pendant 2 semaines. Pour les conserver plus longtemps crues, il est préférable de garder une partie de leurs tiges. Congélation : Pour une conservation plus longue, coupez-les en morceaux et blanchissez-les avant de les congeler. Elles se conserveront ainsi pendant plusieurs mois. En conserve ou sous-vide : elles doivent être consommées 2 à 4 jours après l’ouverture. Informations nutritionnelles : Les betteraves sont riches en folate (vitamine B9) et en manganèse. La vitamine B9 est utile pour la santé cardiovasculaire (le cœur). Le manganèse quant à lui contribue à la fonction cérébrale et à la santé des os. Ces légumes contiennent aussi des fibres qui aident à la digestion. En plus, il y a aussi des vitamines A, B6, C et K, du potassium, du magnésium et du fer. Une autre affiche sur un nutri-star ! Vous avez maintenant un aperçu complet de ce légume polyvalent et nutritif. Profitez des betteraves dans vos recettes pour ajouter de la couleur, de la saveur et des bienfaits pour la santé à vos repas ! Pour des idées de recettes : CLIQUER ICI

Chez MultiCaf, chaque événement est une occasion de rassembler notre communauté, de soutenir nos services et de célébrer la solidarité à Côte-des-Neiges. Découvrez ci-dessous toutes nos activités internes et externes : atelier d'herboristerie , agriculture urbaine, rencontres communautaires, ateliers et moments festifs qui font vivre notre mission au quotidien. Découvrez nos ÉVÈNEMENTS Plusieurs dates Mercredis bénévoles à la microferme ! mer. 13 mai Microferme les Bonnets Bleus Plus d'infos RSVP Plusieurs dates Jeudi en famille jeu. 06 août MultiCaf Plus d'infos RSVP La Fête du melon de MultiCaf 🍈 / MultiCaf's Melon Festival sam. 29 août Microferme les Bonnets Bleus Plus d'infos RSVP

Comment vous rendre aux Potagers les Bonnets Bleus. Visitez les Potagers les Bonnets Bleus, notre espace d'agriculture urbaine à Montréal, pour lutter contre l'insécurité alimentaire. Participez aux récoltes, au bénévolat, et à nos activités estivales tout au long de l'été. Microferme Les Bonnets Bleus Historique Bénévolat Localisation Instagram Melon de Montréal Historique Occupant 1 hectare de l’ancien site de l’hippodrome Blue Bonnets, la microferme Les Bonnets Bleus est située au cœur d’un espace où la nature a repris ses droits depuis plus de 20 ans. Au printemps 2024, MultiCaf a été mandaté par l’arrondissement de Côte-des-Neiges–Notre-Dame-de-Grâce pour développer un site agricole sur l’ancien site de l’hippodrome Blue Bonnets. Dans l'attente du développement du futur quartier Namur-Hippodrome, ce projet d'utilisation transitoire du site à moyen terme vise à créer un espace agricole urbain favorisant l’autonomie alimentaire, l’éducation et l’engagement communautaire. Sur place, nous cultivons une grande variété de fruits et légumes en plein champ afin de les redistribuer à la communauté vulnérable du quartier via notre marché solidaire mobile, notre épicerie solidaire et notre cafétéria communautaire . Ce projet permet d’approvisionner les services alimentaires de MultiCaf tout en soutenant l’accès à des aliments frais et locaux pour les citoyens. 1/15 Impliquez-vous ! Que vous soyez passionné d’agriculture urbaine ou simplement curieux de mettre les mains dans la terre... Rejoignez-nous à la microferme Les Bonnets Bleus ! En participant au jardinage, aux récoltes ou à nos activités communautaires, vous contribuez à un projet qui favorise l’autonomie alimentaire et le partage. Aucune expérience requise, juste l’envie d’apprendre et d’aider ! BÉNÉVOLAT À LA FERME ACTIVITÉS INARI Découvrez la construction de notre serre à la micro-ferme Les Bonnets Bleus. Un nouvel espace agricole au service de la sécurité alimentaire de notre quartier. Où sommes-nous situés ? 📍 6000, rue Jean-Talon Ouest , Montréal H4P 2T5 .

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Nos offres d'emplois Animateur(trice)-Horticulteur(trice) Emploi d'été - Août 2024

Durant la période estivale, notre projet d'agriculture urbaine, le réseau INARI, est fier de vous présenter plusieurs activités gratuites vous permettant de découvrir nos lieux de production et profiter du plein air cet été ! Activités Agricoles - Réseau Inari Explorez la biodiversité locale et apprenez des techniques de jardinage et d'herboristerie lors de nos ateliers gratuits ! Découvrez nos lieux de production dans le quartier de Côte-des-Neiges et profitez du plein air cet été! Plusieurs dates Mercredis bénévoles à la microferme ! mer. 13 mai Microferme les Bonnets Bleus Plus d'infos Inscription