À propos de la recette
Les radis crus sont un peu piquants et ils sont souvent moins aimés des personnes à cause de ça. En les cuisant, ils deviennent plus tendres et révèlent un côté plus doux et sucrés très agréable. Ils peuvent accompagnés plusieurs plats de viande, de poisson ou même être ajoutés à une salade !
Ingrédients
1 botte de radis (environ 300 g), lavés et coupés en deux
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 à 2 cuillères à café de miel
Sel et poivre, au goût
1 cuillère à soupe de jus de citron (optionnel)
Herbes fraîches, hachées (persil ou thym)
Préparation
Préchauffer votre four à 200°C (400°F).
Laver les radis et couper-les en deux. Laisser les radis entiers s’ils sont très petits.
Dans un grand bol, mélanger l’huile d’olive avec le miel. Ajouter le sel et le poivre.
Placer les radis dans ce bol. Mélanger pour que les radis soient uniformément enrobés.
Disposer les radis sur une plaque de cuisson en une seule couche.
Faire rôtir au four pendant 20-25 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
Saupoudrer d'herbes fraîches hachées avant de servir.
Si vous le désiré, ajouter un filet de jus de citron pour un peu de fraîcheur.