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Fondée en 1989, MultiCaf est un organisme à but non lucratif qui lutte contre l'insécurité alimentaire dans le quartier Côte-des-Neiges de Montréal. MultiCaf s’est donné pour mission d’apporter une aide alimentaire, de créer un lien social et rechercher des ressources pour toutes les personnes vulnérables de Côte-des-Neiges. ENSEMBLE POUR LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE à Côte-des-Neiges À PROPOS Fondée en 1989, MultiCaf s’est donné pour mission d’apporter une aide alimentaire, de créer un lien social et rechercher des ressources pour toutes les personnes vulnérables de Côte-des-Neiges. EN SAVOIR PLUS Les banques alimentaires crient famine... La crise actuelle est présente pour rester. En conséquence, nos réfrigérateurs, nos congélateurs et nos comptoirs se vident à une vitesse démesurée… FAIRE UN DON J'AI BESOIN D'AIDE Vous traversez une période difficile financièrement ? Vous êtes un nouvel arrivant au Québec ? Découvrez nos divers programmes conçus pour vous offrir un soutien complet et lutter contre l'insécurité alimentaire. Horaires d'ouverture Lundi au Vendredi 9h30 à 15h30 NOS PROGRAMMES NOUS CULTIVONS NOS LÉGUMES Découvrez comment MultiCaf répond aux défis de l'insécurité alimentaire grâce à nos projets agricoles ! DÉCOUVRIR QUI SOMMES-NOUS? Rencontrez notre équipe dévouée pour vous aider. NOTRE ÉQUIPE LE COIN-NUTRI Découvrez notre nouvel espace dédié à la nutrition et à l'alimentation saine, économique, et bien plus encore! DÉCOUVRIR

15 astuces pour économiser à l'épicerie Inscritpion Ouverte Date Mardi 15 juillet S'inscrire ici < Retour À propos Cet atelier a été conçu pour rendre l’achat des aliments plus facile et accessible. Nous présenterons 15 astuces pratiques pour économiser à l'épicerie, allant du choix de l'épicerie et des aliments aux habitudes d'achats à adopter. À vous de choisir, l'astuce qui vous convient le mieux ! À la fin de l'atelier un document résumé vous sera distribué ! Informations importantes Date : mardi 02 juillet Heure : 14h00 à 15h00 Où ? : à MultiCaf - 3591 avenue Appleton, Montréal, QC H3S 1K4 Langues : français principalement (possibilité de répondre en anglais, espagnol et arabe, sur demande seulement)

< Retour Radis Marinés Express Préparation : 40-60 min Cuisson : N/A Portion : environ 500 ml Niveau : Facile À propos de la recette Les radis marinés peuvent utiliser de pleins de façons différentes ! Quand vous êtes prêts à les manger, les égoutter avant de les utiliser avec des plats de poissons, de viandes ou même dans les salades. Si vous voulez, ils peuvent aussi être ajoutés à de bons tacos ! Ingrédients 1 botte de radis (environ 300 g) 100 ml de vinaigre de riz (ou vinaigre blanc) 100 ml d'eau 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à café de sel 1 gousse d'ail (facultatif) 1 petit piment rouge (facultatif) Préparation Laver les radis et couper-les en fines rondelles avec une mandoline ou un couteau bien aiguisé. Dans une petite casserole, mélanger le vinaigre de riz, l'eau, le sucre et le sel. Porter à ébullition jusqu'à ce que le sucre et le sel soient dissous. Si désiré, ajouter une gousse d'ail écrasée et un petit piment rouge tranché. Placer les rondelles de radis dans un bocal propre. Verser la marinade chaude sur les radis : s’assurer qu'ils sont complètement couverts de liquide. Laisser refroidir à température ambiante, puis réfrigérer pendant au moins 1 heure avant de servir. Utiliser les radis marinés comme accompagnement ou dans des salades. < Précédent Suivant >

< Retour Radis Raphanus sativus Apparence : Le radis est un petit légume généralement rond, mais certaines variétés peuvent aussi être allongées. Souvent, il est rose ou rouge à l'extérieur avec une chair blanche à l'intérieur. Les radis peuvent également être blancs, violets ou noirs selon la variété. Texture et Goût : Les radis sont très croquants et offrent une saveur légèrement piquante qui varie en intensité selon la variété et la fraîcheur. Comment l’utiliser ? Le radis est un légume polyvalent. Il peut être consommé cru, mariné, rôti ou sauté. Voici quelques idées d'utilisation : Crus : Parfait pour les salades ou les plateaux de crudités. Marinés : Les radis marinés rapidement peuvent apporter une touche piquante aux plats. Ils peuvent être utilisés de plein de façons différentes ! Rôtis /sautés : Rôtir les radis réduit le côté un peu piquant et permet de faire ressortir leur saveur douce et sucrée. Feuilles (fanes) : Ne jetez pas les fanes ! Utilisez-les pour préparer des soupes nutritives, des pestos savoureux ou même des muffins salés. Saison de Production : Les radis sont en saison de mi-mai à mi-octobre. Cependant, certaines variétés, comme le radis cello, se cultivent jusqu'en décembre, offrant une disponibilité prolongée tout au long de l'année. Conservation : Au réfrigérateur : Conservez les radis dans le bac à légumes du réfrigérateur. Ils se conservent généralement bien pendant 1 à 2 semaines. Dans un sac plastique / récipient hermétique : Ça permet de maintenir leur fraîcheur et leur croquant plus longtemps. Avec les fanes séparées : Si possible, retirez les fanes avant de réfrigérer les radis, car elles peuvent extraire l'humidité des radis, les rendant mous plus rapidement. Astuce supplémentaire : Pour redonner du croquant aux radis un peu ramollis, plongez-les dans de l'eau glacée pendant environ une heure avant de les consommer. Informations nutritionnelles : Les radis sont faibles en calories, mais riches en nutriments. Ils contiennent beaucoup de vitamine C, vitamine essentielle pour notre santé générale et pour l’absorption d’autres nutriments. Ils contiennent aussi d’autres nutriments comme le potassium, le calcium, ou le fer. Tous ces nutriments sont également utiles pour notre santé globale. Les radis sont également une bonne source de fibres alimentaires, ce qui favorise la digestion ! Leur teneur en antioxydants aide à renforcer le système immunitaire et à réduire les inflammations. Pour des idées de recettes : CLIQUER ICI

< Retour Salade Fraîche aux Betteraves et Feta Préparation : 15 min Cuisson : N/A Portion : 4 Niveau : Facile À propos de la recette Cette salade de betteraves râpées est une explosion de saveurs et de textures. Le croquant des noix de Grenoble, la douceur des canneberges séchées, le salé du fromage feta, et le piquant des herbes fraîches se marient à merveille avec la betterave. Facile à préparer, elle est idéale pour ajouter une touche de fraîcheur et de couleur à vos repas. Que ce soit pour un déjeuner rapide ou un dîner léger, cette salade apportera une note gourmande et saine à votre menu. Ingrédients 6 betteraves moyennes, crues et râpées 1 tasse de fromage feta, émietté ½ tasse d'olives vertes, dénoyautées et tranchées ⅓ tasse de canneberges séchées ⅓ tasse de noix de Grenoble, hachées Du persil frais, haché (au goût) De la coriandre fraîche, hachée (au goût) ⅓ tasse d'huile d'olive ¼ tasse de vinaigre de cidre Sel et poivre au goût Préparation Commencer par râper les betteraves dans un grand bol. Ajouter le fromage feta émietté, les olives vertes tranchées, les canneberges séchées, et les noix de Grenoble hachées. Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive et le vinaigre de cidre. Assaisonner avec du sel et du poivre selon vos goûts. Verser la vinaigrette sur la salade de betteraves et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients. Incorporer le persil et la coriandre hachés dans le mélange de betteraves. Mélanger à nouveau. Réfrigérer la salade pendant environ 10 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger. Note : Cette salade est délicieuse en accompagnement. Pour une touche supplémentaire, ajoutez un peu de zeste de citron ou quelques graines de tournesol pour plus de croquant ! Si vous voulez une salade plus rassasiante vous pouvez ajouter des pois-chiches. < Précédent Suivant >

< Retour Radis Rôtis au Four Préparation : 10 min Cuisson : 20-25 min Portion : 4 Niveau : Facile À propos de la recette Les radis crus sont un peu piquants et ils sont souvent moins aimés des personnes à cause de ça. En les cuisant, ils deviennent plus tendres et révèlent un côté plus doux et sucrés très agréable. Ils peuvent accompagnés plusieurs plats de viande, de poisson ou même être ajoutés à une salade ! Ingrédients 1 botte de radis (environ 300 g), lavés et coupés en deux 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 à 2 cuillères à café de miel Sel et poivre, au goût 1 cuillère à soupe de jus de citron (optionnel) Herbes fraîches, hachées (persil ou thym) Préparation Préchauffer votre four à 200°C (400°F). Laver les radis et couper-les en deux. Laisser les radis entiers s’ils sont très petits. Dans un grand bol, mélanger l’huile d’olive avec le miel. Ajouter le sel et le poivre. Placer les radis dans ce bol. Mélanger pour que les radis soient uniformément enrobés. Disposer les radis sur une plaque de cuisson en une seule couche. Faire rôtir au four pendant 20-25 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés. Saupoudrer d'herbes fraîches hachées avant de servir. Si vous le désiré, ajouter un filet de jus de citron pour un peu de fraîcheur. < Précédent Suivant >

< Back This is a Title 02 This is placeholder text. To change this content, double-click on the element and click Change Content. This is placeholder text. To change this content, double-click on the element and click Change Content. Want to view and manage all your collections? Click on the Content Manager button in the Add panel on the left. Here, you can make changes to your content, add new fields, create dynamic pages and more. You can create as many collections as you need. Your collection is already set up for you with fields and content. Add your own, or import content from a CSV file. Add fields for any type of content you want to display, such as rich text, images, videos and more. You can also collect and store information from your site visitors using input elements like custom forms and fields. Be sure to click Sync after making changes in a collection, so visitors can see your newest content on your live site. Preview your site to check that all your elements are displaying content from the right collection fields. Previous Next

Nutri-Capsule #1 : Découvrez 4 applications pour économiser à l'épicerie < Retour À propos Pour le Mois de la Nutrition, découvrez quatre applications pratiques pour économiser sur vos courses au Québec, présentées par nos stagiaires en nutrition de l’Université de Montréal. Téléchargez ces applications pour bien vous alimenter, réduire le gaspillage alimentaire et tout ça à moindre prix : #1 Too Good To Go #2 Reebee #3 Food Hero #4 Flash Food Ces applications sont des solutions simples pour mieux gérer votre budget, réduire le gaspillage alimentaire et profiter d’aliments nutritifs. Parce que bien s'alimenter est la clé pour une vie saine! TÉLÉCHARGER < Précédent Suivant >

Les types d'épiceries au Québec - Naviguer le système alimentaire québécois 1 Inscritpion Fermée Date Mardi 02 juillet S'inscrire ici < Retour À propos Cet atelier a été conçu pour rendre l’achat des aliments plus facile et accessible. Nous allons expliquer le système du Québec et les types d'épiceries pour savoir où acheter vos aliments et comment obtenir le meilleur prix. À la fin de l'atelier un document résumé vous sera distribué ! Informations importantes Date : mardi 02 juillet Heure : 14h00 à 15h00 Où ? : à MultiCaf - 3591 avenue Appleton, Montréal, QC H3S 1K4 Langues : français principalement (possibilité de répondre en anglais, espagnol et arabe)

< Retour Sauce au Yogourt et Fines Herbes Préparation : 10 min Cuisson : N/A Portion : environ 600 ml Niveau : Facile À propos de la recette La sauce au yogourt est un accompagnement idéal pour une multitude de plats. Sa préparation est rapide et facile, et elle combine la fraîcheur du yogourt grec avec des notes acidulées de citron, la richesse de la mayonnaise, et l'arôme des herbes fraîches comme le persil et la ciboulette. Cette sauce est parfaite pour rehausser le goût de vos galettes de céleri-rave et carottes, ou tout autre plat nécessitant une touche de fraîcheur. Une recette à avoir absolument dans votre répertoire culinaire ! Ingrédients 1 tasse de yaourt grec nature 1 cuillère à soupe de jus de citron frais 2 cuillères à soupe de mayonnaise 2 cuillères à soupe de persil frais, haché 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche, hachée 1 gousse d'ail, finement hachée Sel et poivre au goût Préparation Dans un bol, mélanger le yaourt grec, le jus de citron et la mayonnaise jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez le persil, la ciboulette et l'ail haché. Mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger. < Précédent Suivant >

Merci Nom du donateur Nous vous sommes très reconnaissants pour votre don généreux de 0 $CA. Votre numéro de don est le n° 1000. Vous recevrez bientôt un e‑mail de confirmation.

< Retour Gratin de Céleri-Rave Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Portion : 4 à 6 Niveau : Moyen À propos de la recette Le gratin de céleri-rave est une interprétation créative d'un plat traditionnellement gratiné, enrichi ici par l'onctuosité d'une béchamel et l'intensité de trois fromages savoureux : gruyère, comté et cheddar. Cuit lentement au four, ce plat révèle la douceur du céleri-rave associée à la richesse des fromages, offrant une expérience gastronomique réconfortante et délicieusement gratinée. Ingrédients 1 gros céleri-rave 2 tasses de béchamel prête à l'emploi 1 tasses de fromage râpé (cheddar, emmental et gruyère) 2 cuillères à soupe de beurre Sel et poivre au goût Noix de muscade râpée (facultatif) Chapelure (facultatif) Note : vous pouvez utiliser d’autres fromages. Ceux suggérés sont de bonnes options pour les gratins et ne contiennent pas trop d’eau. Pour une version plus économique, choisissez du cheddar fort vieilli et du cheddar doux : vous aurez un beau mélange de saveur à plus petit prix ! Préparation Préchauffer le four à 190°C (375°F). Éplucher le céleri-rave et couper en tranches de 2 cm. Beurrer un plat à gratin et couvrir le fond de béchamel. Disposer les tranches de céleri-rave dans le plat. Verser la béchamel sur le céleri-rave. Ajouter le mélange de fromage et assaisonner avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade. Ajouter quelques noisettes de beurre sur le dessus. Facultatif : Saupoudrer de chapelure pour un gratin plus croustillant. Cuire au four pendant 45 minutes, jusqu'à ce que le céleri-rave soit tendre et le dessus du gratin bien doré. Note supplémentaire : Laisser reposer 5 à 10 minutes avant de servir pour que le gratin se tienne bien. < Précédent Suivant >